نظام كاشير للمطاعم والسوبر ماركت في مصر

نظام كاشير ونقاط بيع للمحلات والمطاعم: شاشة واحدة أمام من يقف على الكاونتر يسجل عليها البيع، وفاتورة تطبع في حينها، ودرج نقدية يحاسب في آخر الشيفت. هو نصف النظام الذي بنيناه، والنصف الآخر هو نظام الحسابات والمخزون الذي يقف وراءه. تبدأ من الكاشير لأن المحل يبدأ من هناك.

شاشة الكاشير

• أزرار كبيرة تعمل باللمس، على كل زر اسم الصنف مكتوبا تحته
• بحث بالباركود أو بالاسم، والأصناف مجمعة في مجموعات
• كاش أو فيزا أو آجل، والفاتورة تطبع فور تسجيل الدفع
• الدليفري بجوار طرق الدفع: عنوان العميل، وقيمة التوصيل، ومن أخذ الطلب
• تعليق الطلب وفتحه بعد ذلك، لأن الزبون يغير رأيه والطابور لا ينتظر

الشاشة مبنية لمن يقف أمامها شيفتا كاملا، لا لمن يراها في عرض تقديمي: الأزرار كبيرة بما يكفي ليضغطها دون أن ينظر، والاسم المكتوب تحت كل زر يعني أن الموظف الجديد لا يحتاج أن يحفظ الصور.

الشيفت والدرج

الموظف يفتح الشيفت باسمه ويقفله في آخره: النظام يعرض ما سجل كاش وما سجل على البطاقات، ويسأل عما في الدرج فعلا، ويظهر الفرق إن كان هناك فرق. هذه هي النقطة التي يضيع عندها المال في المحلات، وأن يقفل كل شيفت بمحاسبة مكتوبة هو ما يوقفها.

المطعم: النسخة التي تذهب إلى المطبخ

الطلب في المطعم يطبع ثلاث نسخ: نسخة للعميل، ونسخة تبقى عند الكاشير، ونسخة للمطبخ تخرج على طابعة المطبخ نفسه أو تظهر على شاشة فيه. فلا يحمل أحد ورقة من الكاونتر إلى الشيف، ولا يضيع طلب في الطريق.

ومع كل طبق يبيعه الكاشير يخصم النظام مكوناته من المخزون بالوصفة المكتوبة له: الدجاج ينزل بالجرامات التي خرجت، لا بعدد الأطباق. وهذا هو الفرق بين مطبخ يعرف ما بقي عنده ومطبخ يعرف ما باعه فقط.

الباركود، والمخزون في كل فرع

لكل صنف كود، والملصقات تطبع بمقاسات جاهزة فتلزق على الصنف أو على الرف. الصنف الذي يأتي بباركود من المصنع يبقى على كوده، والصنف الذي يوزن أو يعبأ عندك نولد له كودا. بعدها يصبح البيع تمرير قارئ لا بحثا باليد عن الاسم.

وكل فرع له مخزنه، والتحويل بين الفروع يسجل حركة لها رقم: خرج من فرع ودخل إلى آخر، لا "أرسلت لهم كرتونة". ومن يدير الفروع يرى بيع كل فرع على حدة.

ما لا يفعله الكاشير وحده

هو يسجل البيع ويطبع ويحاسب الشيفت. أما الشراء من الموردين، وحسابات العملاء الآجلة، وقائمة الأرباح، والجرد الكامل، فهذه في نظام الحسابات الذي يقف وراءه — نظام واحد تدخل إليه من الباب الذي يخصك.

ويحتاج النظام شاشة لمس وطابعة فاتورة وقارئ باركود، وفي المطعم طابعة في المطبخ أو شاشة فيه. إن كانت الأجهزة عندك نعمل عليها، وإن لم تكن نقول لك ما يحتاجه قبل التركيب لا بعده. والدليفري هنا تسجيل للطلب الذي يأتيك على التليفون أو على الباب، وأي ربط مع تطبيقات التوصيل شغل آخر يتفق عليه قبل أن يوعد به أحد.

برمجة نظام كاشير يناسب محلك

النظام من بناء زيمافو تكنولوجي، فالمجموعات وأسماء الأصناف وشكل الفاتورة وصلاحيات كل موظف تضبط على طريقة عملك أنت، وما يحتاج تعديلا في الكود نعدله نحن لأن الكود عندنا. والتركيب والتدريب يكونان على الكاونتر نفسه مع من سيعمل عليه فعلا، من المعادي الجديدة بجوار القرية التكنولوجية.